1001 Manfaat Brokoli, Si Sayuran Super Food

Manfaat BrokoliBrokoli, sayuran dengan bunga kepala berwarna hijau yang memiliki nama latin Brassica oleracea ini merupakan salah satu jenis tanaman sayur yang tumbuh baik di daerah dingin.

1001 Manfaat Brokoli, Si Sayuran Super Food

Brokoli ini termasuk dalam super food, karena sayuran ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dari berbagai penelitian telah diketahui bahwa brokoli kaya akan zat gizi dan senyawa penting lainnya yang sangat bermanfaat, seperti:

  • Karbohidrat
  • Protein
  • Serat
  • Anti-oksidan (senyawa flavonoid, seperti beta-karoten cryptoxanthin, zea-xanthin, dan lutein)
  • Vitamin (A, B-kompleks, C, E, K)
  • Mineral (zat besi, kalsium, magnesium, mangan, zinc, selenium, dan fosfor)
  • Nutrisi nabati (tiosianat, sulforaphane, indoles, isothiocyanate)
  • Asam folat
  • Asam lemak omega-3
  • Senyawa anti kanker (senyawa fitokimia, senyawa indole dan isothiocyanate)

Dari tingginya kandungan zat gizi dan senyawa-senyawa penting bagi kesehatan tubuh diatas, maka tidak heran bahwa sayuran ini kaya akan manfaat. Manfaat brokoli dapat dikatakan ada 1001 manfaatnya, sehingga tak heran bila brokoli termasuk salah satu super food. Manfaat brokoli yang bisa kita dapatkan bila kita banyak mengkonsumsinya, diantaranya yaitu;

  • Membantu program diet dan dapat menurunkan berat badan karena kandungan serat vitamin, dan mineralnya dapat membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, sayuran ini juga rendah lemak dan kalori.
  • Menjaga kesehatan mata dan ketajaman penglihatan dari kandungan lutein dan vitamin A-nya.
  • Menjaga kesehatan kulit dari senyawa glucoraphanin yang ada didalamnya yang dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit akibat terkena sinar matahari. Vitamin C, beta-karoten, vitamin B kompleks, dan Vitamin E di dalamnya juga sangat bagus untuk membantu proses regenerasi sel-sel kulit mati.
  • Menjaga kesehatan pencernaan dari tingginya serat dan anti-oksidan alaminya.
  • Membantu mencegah penyakit kardiovaskular, seperti jantung dan stroke dari tingginya kandungan vitamin B6 dan Asam folat.
  • Membantu dalam mengontrol tekanan darah tinggi dengan adanya kandungan kalium dan magnesiumnya yang tinggi.
  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi dengan tingginya kandungan kalsium dan vitamin K.
  • Mencegah depresi karena memiliki kandungan asam folat dan vitamin B cukup tinggi yang dapat membuat memperbaiki suasana hati dan mencegah depresi.
  • Mencegah kanker karena memiliki sifat anti-kanker yang dapat mencegah perkembangan sel-sel kanker, seperti; kanker payudara, kanker kandung kemih, kanker usus besar, dan kanker ovarium.
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi.
  • Menjaga kesehatan sistem saraf pusat dari tingginya kandungan kalium dan magnesium-nya.
  • Meningkatkan kecerdasan dan dapat mencegah penyakit Alzheimer dengan adanya kandungan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak.
  • Membantu menjaga kadar gula darah.
  • Membantu menurunkan kolesterol.
  • Mengobati penyakit asma dengan memiliki sifat anti-karsinogenik.
  • Bagi ibu hamil bila mengkonsumsi brokoli secara teratur dapat membantu menghindarkan dari penyakit anemia. Selain itu, kandungan asam lemak omega-3 dalam brokoli sangat baik untuk perkembangan otak bayi yang ada dalam kandungan (janin).
  • Bermanfaat untuk perkembangan anak dalam mencapai kebutuhan gzi hariannya.

Manfaat brokoli diatas dapat kita rasakan untuk kesehatan tubuh kita dengan kita mengolahnya secara tepat. Cara memasaknya yang paling baik adalah dengan mengukusnya. Kita bisa juga menumisnya. Namun, tidak diperbolehkan untuk menumisnya terlalu lama, makimal 5 menit agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Alternative lain cara mengkomsinya adalah dengan dimakan mentah sebagai lalapan atau dijadikan minuman jus yang segar. Disarankan untuk tidak memasaknya dengan mengorengnya menggunakan minyak.

Demikian informasi mengenai 1001 manfaat brokoli, si sayuran super food. Semoga dapat bermanfaat untuk anda.

Baca artikel sebelumnya juga ya…

Hal-Hal Yang Perlu Diketahui Pada Kondisi Kesehatan Ibu Hamil 9 Bulan

Dapat ALPHARD hanya dengan bekerja 3 jam per hari

Tips-cara-melangsingkan-tubuh-yang-sehat-aman-dan-alami

Perlu Dana Tunai di Jawa Timur..? Cukup WA/SMS, Kami Datang, Dana Cair

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *